アメリカって何でもまとめ買いできますよね。安く買えるからといって野菜をまとめ買いしたのはいいものの、食べきることが出来ずに腐らせちゃうなんてことありませんか？節約しようと思い、逆に無駄を出してしまうなんて、まさに本末転倒。
今回は、まとめ買いに向いている野菜と保存方法をご紹介します。
パプリカ
パプリカは生で冷凍保存します。中のヘヤや種などを取り除き洗ってから、水気を取ってそのまま冷凍庫へ。使うときは、冷凍のまま切って、炒めることがポイントです。
たまねぎ
ネットやストッキングのようなものに入れて、風通しの良い冷暗所で保存しましょう。袋などに入れてしまうと、湿気がたまりすぐに腐敗してしまうので注意です。箱に入れる場合は新聞紙などで包み、一つ一つが重なりあわないようにするといいでしょう。
冷凍保存の場合は、みじん切りやスライスにしてから冷凍庫に入れましょう。鮮度が落ち、しゃきしゃき感もなくなるので、サラダとして使うのは避けたほうがいいですね。
にんじん
にんじんは水気を嫌うので、しっかり水分をふき取り、新聞に包んで風通しの良いところにおいておくと長持ちします。１－２週間は保存できます。
ズッキーニ
ズッキーニもにんじんと同様、新聞紙に包んで保存すると１週間くらい長持ちします。冷蔵保存する場合は、カットしてから空気に触れないようにジッパーに入れて冷蔵庫に入れましょう。3-4日は持ちます。
まとめ買いしとけば、食費も安くなる上、買い物の時間も節約でき、そのあまった時間を有効活用できるので、ぜひ取り入れてみてください。まとめ買いの機会が多い、アメリカの生活費節約術でした。